在休宁学烧烤，有以下几种推荐的方式：

休宁烧烤技能培训

休宁有专门的烧烤技能培训机构，提供从基础到高级的烧烤课程，包括烧烤原料的选择、烧烤技巧、调味配方等方面的知识。培训课程一般会有实践环节，学员可以亲手操作，学习制作各种烧烤食品。这种培训方式的特点是短期内可以学会烧烤技术，并且有大师手把手传授酱料配置密方。

餐饮学校

一些职业技术学校或者烹饪学校里也会有烧烤课程，特别是在一些烹饪专业里，烧烤技术是被重点教授的内容之一。在学校里学习，除了可以学到理论知识，还可以学到系统的操作流程和规范，并且有机会与其他烹饪课程相结合，拓宽视野。

实体店学徒

如果想要更实际地了解烧烤技术，可以选择到烧烤店做学徒。这样可以直接观察师傅的操作流程，学习选材、腌制、烤制等各个环节的技术。这种学习方式的好处是可以在实践中学习，并且可以节省一定的费用。

建议

选择专业的烧烤培训机构：可以优先考虑休宁当地的烧烤技能培训机构，因为它们通常有完善的课程体系和实战经验，能够快速掌握烧烤技术。

结合餐饮学校的学习：如果条件允许，可以选择在烹饪学校学习，这样不仅可以学到理论知识，还能掌握系统的操作流程和规范。

实体店学徒：如果希望更深入地了解烧烤技术，并且愿意投入时间和精力，可以选择在烧烤店做学徒，直接观察和学习师傅的操作。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式。