在北京学烘焙，以下是一些建议的学校：

北京新东方烹饪学校

特点：办学历史悠久，规模大，师资力量强，教学设备先进，小班授课，全程实操，并提供就业保障。

地址：北京市朝阳区立清路明天第1城。

北京威利旺卡烘焙学校

特点：专业教学团队，系统课程设置，提供面包师、蛋糕师、巧克力师等培训，与多家知名烘焙企业合作，提供实习机会。

北京润堂西点培训学校

特点：注重理论与实践相结合，教授前沿烘焙技术，强调食材科学、营养学以及食品安全，提供店铺运营流程、营销模式等实用知识。

地址：北京市朝阳区立清路明天第1城。

北京欧米奇西点西餐学院

特点：中外联合授课，情景式教学，教学质量有保证，老师经验丰富。

北京欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训

特点：课程内容丰富，教学环境舒适。

北京品味轩餐饮管理有限公司

特点：提供卤煮等培训，老师负责，学员满意度高。

北京麦田烘焙学院

特点：专业烘培学校，丰富的教学经验，一流师资，课程包括面包、蛋糕、甜点、西餐等，结合理论与实践教学。

北京王森蛋糕学校

特点：总校在苏州，分校多，宣传良好，适合希望就近学习的学员。

北京吉诺高学校（曹继桐烘焙艺术馆）

特点：定位中高端，学费相对较高，但提供优质的师资和硬件设施。

北京王森咖啡西点西餐职业培训学校

特点：提供咖啡、西点、西餐等职业技能培训。

北京西点蛋糕培训学校

特点：位于北京市，占地面积大，环境优美，提供全面的教学服务，并承诺学员学有所成、学有所用。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和条件进行选择。例如，如果您希望获得全面的烘焙技能和就业保障，北京新东方烹饪学校和北京润堂西点培训学校是不错的选择。如果您注重理论与实践相结合，并且希望与知名烘焙企业合作，北京威利旺卡烘焙学校和北京欧米奇西点西餐学院可能更适合您。