在绍兴学习烧烤，可以考虑以下几个地方：

绍兴食为先小吃培训

地址：浙江省绍兴柯桥都市春天三幢4楼（银泰百货斜对面）。

特点：师资力量雄厚，重视实操经验，拥有数十年烧烤经验的老师傅亲自授课。课程内容包括独特的腌制方法和火候掌握技巧，以及选用当地新鲜食材来保持烧烤的地道味道。

食尚学校

特点：建议去专业的正规的办学悠久的地方学习，能学到很多配方，味道也不错，创业会有一些指导。

绍兴东北烧烤培训班

地址：都市春天三栋、柯桥街道湖中路。

特点：提供特色小吃培训，包括烧烤技术，小班教学，滚动开班。

诸暨技师学院

特点：开设烹饪专业，教学质量高，办学条条件好。

柯桥区老街烧烤

特色：烤串为主，串串香辣可口，酱料丰富，食材新鲜。推荐烤鸡翅、烤牛肉、烤豆腐、烤鱼、烤虾等。

胜利路夜市

特色：炭烤为主，味道地道。推荐老张烧烤、阿强烧烤、小杨烧烤、阿龙烧烤等。

吴越菜馆附近

特色：选材上乘，调料正宗，传统方法制作。

老地方烧烤

特色：独特的腌制技巧和烤制工艺，羊肉串、牛肉串鲜嫩。

铁匠的儿子烧烤

特色：烧烤种类丰富，食材新鲜，口味正宗。

烤匠人家

特色：精致的烧烤工艺和优雅的就餐环境，烤鳗鱼和烤羊排受欢迎。

串点烧烤

特色：串串为主，调料种类丰富，价格亲民。

兰亭清凉谷烧烤基地

特色：户外烧烤胜地，享受自然景致。

老绍兴烧烤

特色：羊肉串、牛肉串外焦里嫩，肉质鲜美，酱料独特。

根据以上信息，如果你希望接受专业的培训并且希望有实操经验， 绍兴食为先小吃培训是一个非常好的选择。此外，胜利路夜市和柯桥区老街烧烤等地也有很好的烧烤美食，可以作为品尝和学习的参考。