在成都，有几家值得推荐的卤菜培训机构：

成都蜀妈卤菜技术培训中心

特色：绿色健康，提供正宗的川味卤菜培训，一对一指导。

适合人群：想开设卤菜店或提升烹饪技能的人。

服务：提供卤菜制作技术教学，辅助服务如菜单制定、市场推广等。

成都新东方烹饪学校

适合人群：想学卤菜的人员。

服务：提供卤菜制作技术教学。

成都豪卤世家卤菜培训

特色：招牌菜包括特色凉拌菜、冒烤鸭、本味卤菜等。

教学方式：专业师傅一对一教学，配方毫无保留。

成都红景泰卤菜培训学校

排名情况：根据某些排名，红景泰可能位列其中。

服务：提供卤菜制作技术教学。

成都厨艺工坊卤菜项目技术培训中心

特色：提供红卤系列、盐焗系列、麻辣系列等九大卤菜系列培训，强调原材料认识、香料识别、糖色炒制、调色、火候掌握等核心技术。

服务：拥有实体店，并提供包教会服务，学习时间不限。

四川成都蜀妈餐饮

特色：提供多样化的卤菜味道，可依据当地口味进行调整。

服务：拥有多年实战经验，教学技术科学成熟，强调实践操作。

成都蜀味香卤菜培训学校

特色：以正宗川味卤菜为特色，提供卤水制作、卤菜搭配等课程。

服务：师资力量雄厚。

成都美食学院

特色：提供多种美食课程，包括卤菜制作，课程设置合理，教学质量优秀。

服务：教学质量优秀。

成都卤菜大师工作室

特色：专注于卤菜制作，师资力量雄厚。

服务：提供一对一教学。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先进行电话咨询或实地考察，了解各个机构的教学环境、师资力量和服务内容，以便做出更明智的选择。