学习调酒的途径有多种，以下是一些建议：

酒吧或餐厅：

可以在酒吧或餐厅里学习调酒。一些酒吧或餐厅提供学徒计划，通过在现场学习，可以获得实践经验和技能。

专业调酒培训机构：

有很多专业的调酒培训机构提供课程和培训，这些机构通常有经验丰富的教师和完善的设备，可以提供高质量的教育和培训。

在线课程：

现在有很多在线课程和教程可供学习调酒，这些课程通常由专业的调酒师录制，并提供详细的步骤和指导。

酒店管理类的学校：

酒店管理类的学校也提供调酒课程，这些学校通常拥有专业的师资力量和丰富的教学资源，能够提供更全面、专业的调酒师培训。

职业培训学校：

可以找一家专业的职业培训学校进行学习，会提供完整的调酒技能培训，并且有实践机会，这有助于更好地掌握技能。

调酒学校：

一些城市有专门的调酒学校，如成都东华咖啡师培训学校、福建省华南职业培训学校、苏州华翎调酒师培训学校等，这些学校通常提供系统的课程和实操训练。

酒吧学徒：

在酒吧跟着经验丰富的调酒师学习也是一种常见的学习方式，但选择酒吧时需要谨慎，最好选择有良好口碑的酒吧。

建议

选择合适的学校或培训机构：可以根据自己的需求和条件，选择有良好口碑和专业师资的学校或培训机构。

实践与理论相结合：调酒是一门实践性很强的技能，因此在学习过程中要注重实践，多动手操作。

持续学习：调酒技能需要不断练习和更新，学习后要持续关注行业动态和新技术，保持自己的竞争力。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的学习方式，成为一名优秀的调酒师。