在合肥，有多个地方可以学习手艺，具体选择哪个学校取决于您想学习的技能类型和个人的需求。以下是一些推荐的培训机构：

合肥新东方美味学院

专业：早餐手艺、咖啡奶茶饮品、小吃手艺、龙虾培训。

特点：品类多，实操教学，提供食材，上手快，短期学会。学校老师现场实操教学，学员动手练习，品类丰富。

安徽新东方烹饪高级技工学校

专业：各类烹调类专业（如厨师、西餐、西点等）。

特点：老师手把手的教，一对一辅导，实践教学，传授饭店管理经验，提供大专学历服务和考证服务。

合肥金凌美食培训学校

特点：三地连锁办学，职业技能教育典范。

雅澜花艺培训机构

特点：师资力量雄厚，理论与实践结合，环境幽雅。

合肥中领职业技能培训学校

专业：电子商务师、互联网营销师、全媒体运营师、在线学习服务师、企业人力资源管理师、劳动关系协调员、职业培训师、养老护理员、保育员、区块链应用操作员、电工等。

特点：集职业技能培训、创业培训、求职能力实训、企业新员工入职培训、企业员工岗位技能提升培训于一体。

合肥当代美容美发学校

专业：美容、美发、化妆、摄影。

特点：师资力量雄厚，教学设施一流，实操机会多，采用独特的教学方式，结合自编教材和多媒体教学，确保学员学到最先进实用的技术。

合肥力合职业培训学校

特点：师资力量雄厚，提供目标管理责任制，确保高质量培训，同时教授创业思路和方法。

中誉学校

专业：化妆、摄影等。

特点：师资力量雄厚，授课导师具备高级技师、考评师资质，提供一次性收费、终身免费复修和技术支持，注重实践教学。

根据以上信息，如果您想学习厨艺， 合肥新东方美味学院和 安徽新东方烹饪高级技工学校是不错的选择；如果您想学习早餐手艺或咖啡奶茶饮品， 合肥新东方美味学院更为推荐；如果您想学习美容美发或摄影， 合肥当代美容美发学校是理想的选择；如果您希望学习职业技能或创业培训， 合肥中领职业技能培训学校和中誉学校都是很好的选择。

建议您根据自己的兴趣和需求，选择最适合自己的培训机构，并亲自去学校实地考察，了解教学环境和设施情况。