在从化学习烧烤技术，有以下几种途径：

专业烧烤培训机构

香锅里辣小吃培训：提供烧烤培训，学费约1000元左右，且承诺学员可以回去免费再学一样技术。

从化美食学院：位于从化市区中心，提供包括烧烤在内的多种小吃技巧培训。

从化烹饪学校和从化餐饮培训中心：这些机构也提供小吃培训服务，拥有经验丰富的师资团队和现代化的培训设施。

永香兴美食培训中心：保证学员在两个月内学会烧烤的全部制作技术。

新东方烹饪学校：中国烹饪教育的知名品牌，提供多种烧烤培训课程。

美味学院：提供系统的烧烤培训课程，涵盖烧烤技巧、食材选择、调料搭配等。

顶正餐饮：提供烧烤培训班课程，培训点遍布多个城市。

餐饮学校

一些职业技术学校或烹饪学校也提供烧烤课程，特别是在烹饪专业里，烧烤技术是重点教授的内容之一。在学校里学习，除了理论知识，还可以学到系统的操作流程和规范。

实体店学徒

可以选择在烧烤店做学徒，直接观察师傅的操作流程，学习选材、腌制、烤制等各个环节的技术。

在线教学视频

互联网上有大量的烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

建议

选择专业的烧烤培训机构：这些机构通常拥有丰富的教学经验和专业的师资力量，能够提供系统、全面的烧烤课程，并且有实操环节，让学员能够在实践中巩固所学技能。

考虑知名烹饪学校：这些学校有着严谨的教学体系和优秀的教师团队，能够确保教学质量，并且通常拥有完善的设施和设备，为学员提供良好的学习环境。

实体店学徒：这种方式可以更实际地了解烧烤技术，但需要学员有足够的时间和精力去店里学习。

结合在线资源：通过观看在线教学视频，学员可以初步了解烧烤技术，再结合线下的实践操作，效果会更好。

根据以上信息，建议选择一家专业的烧烤培训机构或知名的烹饪学校进行系统学习，这样能够更全面地掌握烧烤技术，并且有较多的实践机会。