在兰州学习蛋糕，您可以考虑以下几个地点：

甘肃新东方烹饪学校

地址：兰州市城关区排洪南路121号

特点：设有独立分区的奶油、韩式裱花教室、蛋糕面包制作教室、法式甜品教室、翻糖教室等，配备国内一流的醒发箱、烤箱等设备，满足一人一工位的小班教学需求。

兰州欧米奇西点西餐学院

地址：兰州市城关区

特点：隶属新华教育集团，专注于西点西餐教育，涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等主流西式餐饮培训专业。

魔法烘焙学院

特点：专业蛋糕烘焙培训学校，提供职业培训、行业精英培训、网络课程培训、创业加盟、开店指导等服务。

AISH花艺烘焙培训工作室

地址：兰州城关区雁滩路陇南大厦1204室

特点：提供家庭兴趣班培训、网红创意甜品班培训、自然系韩式裱花蛋糕培训、奶油裱花培训、INS风滴落蛋糕培训、创业专业班培训等一系列课程。

兰州港焙西点蛋糕培训学校

特点：提供10天【蛋糕裱花创业全能班】等，专为零基础设置，小班教学，包教包会，附创业指导课程。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。甘肃新东方烹饪学校和兰州欧米奇西点西餐学院都有较为全面的蛋糕培训课程，魔法烘焙学院则专注于蛋糕烘焙方面的专业培训。AISH花艺烘焙培训工作室和兰州港焙西点蛋糕培训学校则提供更为个性化的课程。