在成都，有多家优质的卤菜培训学校供您选择，以下是其中一些推荐的机构：

成都新东方烹饪学校

特色课程：特色卤猪肉、卤鸡肉、凉拌菜。

提供全套制作工艺及配方，经营方案，指导开店。

王国忠师傅卤菜培训学校

位置：成都青羊区黄田坝。

特色：丰富的特色美食，色鲜味美，备受欢迎。

成都美味学院

所属：中国东方教育旗下。

课程：特色川卤、传统老卤、现捞现卤。

成都飘味缘餐饮管理有限公司

提供多种卤菜系列培训。

四川成都蜀妈餐饮

特点：味道多样，可以根据当地口味改进，包教会。

成都豪卤世家卤菜培训

位置：四川省成都市双流县。

特色：特色凉拌菜、冒烤鸭、本味卤菜等。

成都红景泰等卤菜培训学校

排名情况：根据某些排名，红景泰可能位列其中。

成都川菜美食培训汇

学校师资雄厚，专业大厨师傅手把手教学，上手更快，包食宿。

煌旗小吃培训（成都分校）

煌旗小吃培训总部成立于2012年，位于广东东莞，公司现胡员工1000多人，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗一直坚持着“真操实学、实训为主、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗全国已有60多家分校，已为社会培养了数万的餐饮创业人士。

成都食八方餐饮技术培训中心

成立于2010年6月，地处成都西北部，在成都老会展中心、奥林体育馆、一品天下、美食一条街附近，隶属于青羊区食八方技能培训服务部，于技术培训、食品研发、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训学校进行学习。可以先进行电话咨询或实地考察，了解学校的教学设施、师资力量及课程设置，以便做出更明智的选择。