学习正宗包子技术的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

喧研记包子培训

成立于2012年，总部位于杭州，提供包子培训，包子品种丰富，技术全面，吸引了很多同行和投资者好评。

食为先

成立于2015年，国内知名的小吃培训机构，提供面点、茶饮、西点、夜宵等培训，满足学员创业需求，在全国各地设有培训班。

美味学院

成立于2017年，传授中餐、西餐、烘焙、特色美食及咖啡饮品等，教师专业水平高，学习氛围浓厚，在北京、广州、深圳、西安等城市设有分校。

蜀妈包子技术培训班

提供专业包子技术培训，有短期内迅速学会的特点，适合创业者，提供从和面、擀皮、配料、包馅到蒸包子技巧等一系列培训内容。

食东方

由龙实同创集团创办，解决就业问题，培养包子技术人才，提供全面的理论指导和大量实践，每期11天，理论课与实践课相结合。

厨仟艺餐饮小吃培训

提供多种特色小吃技术培训，包括包子制作技术，有专业指导、核心技术和配方教学，支持远程视频学习，学习时间无限制。

新东方烹饪教育

中国最大的烹饪教育机构之一，提供包括包子在内的各种美食制作培训，教学质量卓越，师资力量雄厚，就业率高。

当地有名包子店

一些有名的包子店会对外收徒，可以直接去店里咨询和学习，通常这种店铺由老手艺人主持，可以学到实用的技术。

网上资源

可以在各大美食网站找详细的教学视频，学习不同的包法，这种方式的优点是方便快捷。

建议选择知名度高、口碑好的培训机构进行学习，同时也可以结合实际情况，选择适合自己的学习方式，如实地培训或在线学习。