在广州，您可以考虑以下几个地方学习做肠粉：

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校

特点：经广州市南沙区人力资源和社会保障局审批的职业技能培训学校，获得社会各界的一致好评，被评为“广东省粤菜师傅培训基地”。

广州厨煌小吃培训中心

特点：提供广东肠粉的核心技术培训，可独立创业，不受合作伙伴制约。地址建议搜索最新信息以确认。

广州天河肠粉培训中心

特点：由广东潮汕人开办，可学习正宗肠粉制作方法。地址：天河区龙洞步行街15042号。

番禺区钟村街胜石村东记肠粉

特点：提供肠粉制作培训，味道好，有实际操作机会。地址：番禺区钟村街胜石村东记肠粉。

广州市花都区培训课程

特点：提供多种肠粉的制作培训，包括入门级到高级课程。

回味香特色小吃培训学校

特点：位于广州市白云区黄边北路186号，提供肠粉技术培训。

厨圣坊

特点：提供肠粉技术培训，软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。

味之兴餐饮培训

特点：位于广州市白云区鹅掌坦西槎路99号鹅掌坦地铁A口100米处，提供广东肠粉培训，管理经验丰富，示范技术精湛，对学生有耐心，负责任，口碑好，并且辅助开店创业。

广州市艺高餐饮管理

特点：集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构，提供肠粉的做法培训。

白大师餐饮培训中心

特点：提供口味正宗、师傅手把手教学的肠粉制作技术，学员超过万人，还提供肠粉机设备和开业指导。

建议您根据自己的需求和方便性，选择上述培训机构进行学习。