学习重庆小面的好地方有以下几个：

重庆新东方培训学校：

位于重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边，历史悠久，师资力量强大，收费合理。该机构提供正规的重庆小面培训，是重庆地区较为知名的教育培训机构。

食尚香：

提供重庆小面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间。食尚香注重实操教学，适合希望快速掌握小面制作的学员。

金科面：

培训内容包括店面的选址、人员配备、物资采购等，适合希望全面学习小面店运营知识的学员。

成都蜀妈餐饮技术培训基地：

以传统老面发酵制作而成，制作出来的面食口感突出，营养价值高，拥有强大的研发机构和完善的培训体系。该基地提供从重庆小面到特色小吃的全面技术培训，并包含店面选址、装修、经营管理建议。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心：

提供高质量的小面培训课程，涵盖面条制作、汤底熬制、红油炼制到配料搭配等全套重庆小面的制作工艺。该中心以严谨的教学态度和丰富的实战经验，为学员提供一对一的教学指导，并注重实践操作环节。

厨仟艺：

汇聚了多位在重庆小面制作领域有多年经验的老师，提供专业的课程设计和一流的教学质量。课程内容涵盖原料选择、调味料调制、面条制作、火候掌控到上碗摆盘的全过程，采用实操为主的教学方式。

蜀妈餐饮小吃技术培训中心：

提供手把手教学，签订合同，包教包会，实体店培训+基地培训+实技操作，一人一灶学，免费提供食宿。该中心拥有精湛的手艺和完善的培训体系，适合希望全面学习小面制作的学员。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。