学习做面包的途径有多种，以下是一些建议：

专业烘焙学校

南京欧米奇：提供小班授课和精品课程，包含多种面包系列课程，适合新手小白学习。

法式烘焙学院、 刘清蛋糕烘焙学校、 深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院、 西安亨通烘焙学院、 武汉商院烘焙学校等：这些学校提供系统的面包制作课程和专业的烘焙师资。

烹饪学校

北京厨艺学校、 上海烹饪学校、 广州烘焙专业学校等：这些学校通常有经验丰富的专业老师，以及完善的教学设备和实践场地，提供系统全面的面包制作技能培训。

江苏新东方烹饪学校、 成都新东方烹饪学校：这些学校提供包括西点和西餐在内的面包烘焙课程，有专业老师手把手的教。

在线学习

利用MOOC、Udemy等在线平台提供的面包烘焙课程，可以随时随地学习。

面包店学徒

可以选择在面包店做学徒，一边存钱，一边学习。很多面包店都会招收学徒。

私人定制课程

可以选择一些知名的厨师团队或者烘焙师傅进行私人定制的面包制作课程，他们通常会根据学员的实际情况和需求，进行个性化的教学和指导。

建议

选择合适的学校或老师：确保能够学到系统的面包制作知识和技能。

实践操作：很多学校提供实践操作的机会，这是学习面包制作的重要部分。

耐心和细心：学习面包制作需要有耐心和细心，多加练习，才能掌握好面包制作的技巧和诀窍。

根据你的实际情况和需求，选择最适合你的学习方式，祝你学习愉快，早日掌握面包制作技能!