在长沙，有几家培训烧烤的学校可以考虑：

长沙新东方烹饪学校

优势：提供短期创业课程，涵盖粉面早点、卤菜卤水、夜宵烧烤、特色烤鱼等多种美食小吃种类。学校拥有强大的师资团队，教学环境、设备、师资、产品都经得起考验，适合有志于返乡创业的餐饮爱好者。

煌旗小吃教育培训学校

优势：提供200多个创业项目，包括肉类、蔬菜类、主食类和海鲜小炒等。老师都是10年以上经验丰富的优秀厨师，适合想要学习多种烧烤技术的学员。

食为先小吃培训

优势：专注于小吃技术研发和标准输出，提供油炸烧烤技术培训班、开心花甲制作培训班等多种课程。校区分布广泛，方便学员就近学习。

长沙湘味轩小吃培训

优势：提供全套烧烤技术，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、水产和青菜等数百种烧烤品种。学校传授多种腌制方法和香辣料配方，适合想要学习正宗烧烤技术的学员。

长沙创想培训基地

优势：技术传授和手把手教学，提供详细的配方资料，适合想要快速掌握烧烤技术的学员。

建议

根据需求选择：如果你希望学习多种烧烤技术并创业，长沙新东方烹饪学校和煌旗小吃教育培训学校都是不错的选择。

注重实操：选择有实操机会的学校，如长沙湘味轩小吃培训，可以让你在实际操作中掌握技术。

考察师资：了解学校的师资情况，选择有丰富经验的老师，以确保学习效果。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的长沙烧烤培训学校。