在江西，有几所专业的烘焙学校可以供您选择：

江西新东方学校

优势：江西新东方学校拥有资深的教师团队和丰富的教学经验，教学模式以实操为主，涵盖市场流行的西点产品制作配方、方法与技巧，同时提供蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理知识，以及西点成本控制等内容。

专业：学校开设长期西点专业（3年制）和短期西点专业（15个月、6个月），满足不同人群的需求，系统全面地教授各种西点制品的制作技术与专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。

江西港焙西点烘焙学校

优势：江西港焙西点烘焙学校专业从事法式西点培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、翻糖培训、裱花蛋糕培训、咖啡饮品、轻食简餐等各项技能培训服务。学校实行小班授课，理实一体化教学，实操教学占比90%以上，配备专业的硬件设备，拥有经验丰富的教师团队，其中有多名外籍教师授课。

专业：学校针对零基础创业学员，提供小班制实操课程，老师手把手指导，学习内容包括欧包、吐司、日式、法式、丹麦等多种烘焙产品，适合想创业做私房的人士。

江西省南昌市商业学校糕点专业

优势：江西省南昌市商业学校糕点专业拥有专业的糕点制作实验室和雄厚的师资力量，教学设备先进，课程设置全面，注重理论与实践相结合，定期组织学生参加各类竞赛，提高学生的实践能力。学校与企业合作，为学生提供实习和就业机会。

建议

如果您希望系统学习烘焙知识，并且希望快速掌握市场流行的西点产品制作技巧，同时希望了解经营管理和成本控制，江西新东方学校是一个非常好的选择。

如果您是零基础，想快速上手并创业，江西港焙西点烘焙学校的小班制实操课程和专业的教师团队会非常有助于您的学习。

如果您注重实践操作和与市场的紧密结合，江西省南昌市商业学校糕点专业也是一个不错的选择。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的烘焙学校进行学习。