在中山选择烘焙培训机构时，可以考虑以下几家：

中山金玲培训学校

评价：听说老师都是专业的烘焙师傅，对学员悉心教导，讲解简单易懂，学习效果较好。

信息：上个月有妹妹报名参加了该校。

中山艺晋密思烘焙学校

评价：学校鼓励学员“动手做”，通过大量实操练习巩固理论知识，提供一流的教学设施和宽敞明亮的教室环境，注重实践与理论相结合的教学模式，定期举办烘焙比赛和活动。

信息：提供从基础到进阶再到高级的系列课程，涵盖面团学、糖艺、蛋糕制作、巧克力工作坊等领域。师资力量强大，是人力资源和社会保障部门审批的正规有资质培训学校。

中山食为先

评价：提供烘焙西点培训服务，课程内容丰富，涵盖基础知识和操作技能的培训领域，帮助学员掌握西点制作的各种技巧和理论知识。

信息：在中山设有三处校区，分别是中山沙溪镇云汉路11号、中山小榄镇小榄大道北33号、中山三乡镇文昌东路1号。

妞妞国际西点学校 、 美斯烘焙西点培训学校、 煜明西点蛋糕培训学校、 爱厨艺西餐西点烹饪厨艺、 优美西点学校、 欧米奇西点职业技能培训学校、 法蓝西烘焙职业学校、 刘清西点培训学校、 甜美时光烘焙培训、 熳点烘焙培训

评价：这些学校都是中山地区比较知名的烘焙培训机构，具体评价因学校和课程而异。

信息：建议进一步了解各学校的课程设置、师资力量和学员反馈，选择最适合自己的培训机构。

港焙国际烘焙面包西点培训

评价：集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师每年多次前往香港、台湾、深圳和宁波等地实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合。

信息：提供从市场前景分析、店铺选择、原材料及设备采购、产品技术研发的专业一体化服务。

综合考虑，中山艺晋密思烘焙学校和中山食为先在烘焙培训方面都有较好的口碑和教学质量。如果注重实践操作和理论结合，并且希望有丰富的课程选择，中山艺晋密思烘焙学校是一个不错的选择。如果希望全面学习各种烘焙技能并且希望有多个校区选择，中山食为先也是一个值得考虑的培训机构。