在广州，有几家烧腊培训机构备受推荐，具体如下：

广州嘉政烧腊培训中心：

该机构科学安排课程，包含理论学习和大量实际操作训练，适合从初学者到熟练者。

广州厨煌专业正规烧腊培训中心：

集餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询、协助创业开店指导为一体，师资力量雄厚，有国内餐饮小吃培训大师。

广州餐饮创业培训学院：

专注于餐饮创业培训，尤其在烧腊技术方面有丰富经验，课程内容全面，注重实际操作和经验传授。

广州正宗烧腊培训中心：

专业的餐饮技术培训机构，专注于广式烧腊技术培训，课程设置灵活，适合各类学员。

广东烹饪职业技术培训学校：

以烹饪技术培训为主，课程内容丰富，适合不同基础的学员，注重培养学员的全面技能。

广州粤煌餐饮培训有限公司：

有20多年烧腊经验的餐饮服务专家，集烧腊培训、烧腊批发、经营管理、餐饮从业人员培训为一体。

广州大嘉发烧腊培训中心：

几位老师傅亲自传授，技术好，出品有特色，特别是烧鸭烧鹅可以保持一整天脆皮。

广州永膳烧腊培训中心：

专注于广式烧腊技术，配方和配料比例以及成分全部教授，诚信教学，注重技术和味道。

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校：

广东省粤菜师傅培训基地，拥有高素质、技术强、教学精的专业教师队伍，教学质量高。

这些机构各有特色和优势，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。可以亲自去现场考察、试味和咨询，以便做出更明智的选择。