自考营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间关系的学科，它对社会、家庭、行业、健康和政策具有深远的影响。以下是关于自考营养学的一些信息：

就业前景

毕业生可以从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

在医疗卫生单位可以从事营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及等工作。

在食品类企业可以从事食品工艺、食品卫生、质量检测等工作。

在政府、事业类单位可以从事食品卫生监督、食品安全检测等工作。

专业难度

自考营养学本科相对较难，因为它的含金量高，仅次于全日制本科，社会认可度也高。

考试重点不易把握，复习范围广，但掌握正确的复习方法，通过考试是可行的。

专业内容

主要研究日常膳食变化、食物健康状况、改善营养与营养教育。

涉及化学等方面的内容，对考生来说可能存在一定的挑战。

学位要求

需要通过成人教育学士学位外语统考，完成专业教学计划，无处分、无作弊记录，课程考试合格且平均成绩达到一定标准，毕业论文（设计）评审答辩合格才能获得学士学位。

其他信息

自考营养学专业采用学分制，各门笔试课程考试采用百分制计算，60分为合格。

实践性学习环节的成绩评定采用五级评分制。

本专业要求掌握预防医学、营养学和食品卫生学的基本理论和基本知识，具备科学研究、实验室检测初步能力，具有营养调查、食品监督管理的实际应用能力。

综上所述，自考营养学专业具有较高的社会认可度和就业前景，适合对营养学有兴趣并愿意付出努力学习的考生。不过，由于专业难度较大，考生需要有明确的学习计划和复习策略