在佛山选择卤菜培训班时，可以考虑以下几个机构：

食为先餐饮培训

成立时间：2008年

隶属体系：食之盟体系

培训内容：专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构

培训地点：佛山禅城、佛山容桂、佛山大沥等地设有培训点

食尚香餐饮培训

培训内容：提供各类小吃技术的培训

培训地点：具体地址未提及，但属于知名的小吃培训品牌

百里香餐饮培训

培训内容：专注于卤菜等美食的培训

培训地点：具体地址未提及，但属于专业的餐饮培训机构

美食坊餐饮培训

培训内容：提供各类美食的培训，包括卤菜

培训地点：具体地址未提及，但属于知名的美食培训机构

好味道餐饮培训

培训内容：专注于卤菜等美食的培训

培训地点：具体地址未提及，但属于专业的餐饮培训机构

优食尚餐饮培训

培训内容：提供各类小吃技术的培训

培训地点：具体地址未提及，但属于知名的小吃培训品牌

超好吃餐饮培训

培训内容：专注于卤菜等美食的培训

培训地点：具体地址未提及，但属于专业的餐饮培训机构

建议：

食为先餐饮培训：由于食为先是一家专注于小吃技术研发和标准输出的连锁机构，并且在佛山有多个培训点，方便学员就近学习，因此是一个不错的选择。

食尚香餐饮培训、 百里香餐饮培训、 美食坊餐饮培训、 好味道餐饮培训、 优食尚餐饮培训、 超好吃餐饮培训：这些品牌也提供卤菜培训，但具体地址和培训质量需要进一步了解。

建议您根据自己的需求和方便性，选择上述机构中的任意一家进行详细咨询和实地考察，以选择最适合自己的卤菜培训班。