在玉林，有几家提供美食培训的机构，具体如下：

玉林食为先小吃培训学校：

位于玉林市玉州区教育中路589号华呈酒店，提供小吃、早点、油炸串串、油条麻圆等美食培训。该校拥有一支经验丰富的师资队伍，采用实操教学模式，理论与实践相结合，注重学员的实际动手能力和创新能力。

玉林市职业技术学院：

是一所综合性职业技术学院，开设有烹饪工艺与营养专业，培养具有现代烹饪理念和技术的高素质技能型人才。学院拥有一支经验丰富的教师队伍和先进的教学设施，提供理论与实践相结合的教学模式。

玉林市高级技工学校：

设有烹饪相关专业，注重学生的动手能力和创新能力的培养。学校教授传统烹饪技艺，同时引入现代餐饮管理知识，帮助学生全面发展。

玉林市旅游职业学校：

提供烹饪专业的教育，以培养适应旅游业发展需要的专业人才为目标，强调学生的职业素养和实际操作能力。通过校企合作，学生有机会在实习中提升自己的职业技能。

玉林市烹饪协会：

定期举办烹饪培训班，邀请业内知名厨师进行授课，内容涵盖中式烹饪、西式烘焙等多个领域。这种短期培训课程适合想要快速提升烹饪技能的人士。

私人烹饪工作室：

如“玉林厨艺坊”等，由资深厨师创办，提供一对一或小班制的教学服务，适合想要个性化学习烹饪技能的人士。

根据以上信息，如果您想在玉林学习美食制作，可以选择玉林食为先小吃培训学校，这是玉林地区较为知名的小吃培训机构，提供多种美食培训课程。此外，玉林市职业技术学院、玉林市高级技工学校、玉林市旅游职业学校以及玉林市烹饪协会也是不错的选择，提供不同层次和专业的烹饪培训服务。