选择包子馒头培训的地方，可以考虑以下几家：

广州嘉政早茶点心培训学校

特点：嘉政的包子特点是皮薄馅嫩，汤鲜汁多，用料精细，制作讲究。学校注重选料、配方、拌馅以及揉面、擀面的独特技艺。

北京烹饪学校

特点：拥有多年烹饪教学经验，课程全面，师资力量雄厚。

天津市烹饪行业协会

特点：提供多种层次的包子馒头培训课程，注重实践操作。

河北省烹饪协会

特点：培训课程丰富，注重理论结合实践，适合初学者和有一定基础的人。

山西省烹饪协会

特点：以传统技艺为主，教授正宗北方包子馒头制作方法。

吉林省烹饪协会

特点：课程设置合理，注重培养学生的创新能力和实践技能。

广州厨圣坊包子培训学校

特点：致力于餐饮技术的开发、转让、咨询服务，师资实力雄厚，专业正规。学校利用老面发酵结合现代生物发酵配方，从发面到完成出品只需30分钟左右。

成都蜀妈包子馒头培训学校

特点：重点教授新面和老面发面技术，8种包子馅料，以及各种花卷、花式馒头的制法，保证品种多样性。学校还教授经营方式，使其经营更灵活。

厨仟艺餐饮小吃培训

特点：提供专业的包子制作技术培训，包括面粉的发制技术、馅料的调制方法、包子的包制手法以及蒸制技术等。支持远程视频学习，学习时间无限制。

新东方烹饪教育

特点：中国最大的烹饪教育机构之一，提供高质量的包子技术培训，有丰富的教学资源和专业的师资力量。

根据以上信息，如果你在广州或成都，广州嘉政早茶点心培训学校和成都蜀妈包子馒头培训学校是不错的选择。如果你在北京或其他北方城市，可以考虑北京烹饪学校、天津市烹饪行业协会、河北省烹饪协会、山西省烹饪协会和吉林省烹饪协会。如果你需要更加灵活的学习方式，可以考虑厨仟艺餐饮小吃培训或新东方烹饪教育。