如果您想学习制作面食并开设面馆，以下是一些可供选择的培训途径：

特色面馆培训

成都食尚百川面食培训提供多种特色面食的制作培训，如红汤面、泡椒鸡杂面等，适合想要快速见效的创业者。

专业面食技术培训

蜀妈面馆技术培训提供专业的面食制作技术培训，包括面团制作、面条拉制以及各种特色菜品烹饪技巧。

综合性烹饪学校

新东方烹饪学校提供各种餐饮培训，适合学生党及社会各界人士，支持先学习后付款的分期付款模式。

传统川菜和面食培训

蜀妈专注于传统川菜和面食培训，提供手工拉面、刀削面等制作技巧。

连锁加盟店培训

通过连锁加盟店学习，可以了解当地市场需求和竞争对手情况，适合有一定创业经验的投资者。

拜师学艺

可以选择向资深拉面师傅学习，或加入已有面馆的学徒计划，获得大师级的技术传承。

西式糕点学校

虽然以西式糕点为主，但一些学校也提供中式面食的制作培训，适合希望拓展产品线的人士。

面点专业学校

福州海峡面点培训学校和哈尔滨面点学校提供全面的面点制作培训，包括中式和西式面点。

线上厨艺交流平台

“上品厨艺”等平台提供各种面食制作技术和商业配方，适合在家自学。

选择适合自己需求的培训方式，可以实地考察或在线了解详情，并参加试听课程以确认培训质量。希望这些建议对您有所帮助，