学习熟食制作的地方有很多选择，以下是一些建议：

专业烹饪学校：

这些学校通常提供全面的烹饪课程，包括熟食制作。它们有经验丰富的教师团队，能够教授学生从基础的食材处理到高级的烹饪技巧。学生在学习过程中不仅能够掌握熟食的制作方法，还能够了解食品卫生、营养搭配等相关知识。例如，可以选择一些知名的烹饪学校如中大创盈。

技工学校：

技工学校通常也会开设烹饪相关课程，这些课程可能更加注重实践操作，适合那些希望快速掌握熟食制作技能的学生。技工学校的课程往往更加实用，能够帮助学生在短时间内提高自己的烹饪水平。

职业培训机构：

这些机构提供的熟食制作课程通常更加灵活，可以根据学生的需要进行定制。它们可能会提供晚班或周末班，方便在职人员学习。一些培训机构还会与餐饮企业合作，为学生提供实习机会，帮助他们更好地将理论知识应用到实践中。

大型超市或食品公司的内部培训部门：

一些大型超市或食品公司为了培养自己的员工，可能会设立内部培训部门，提供熟食制作等相关培训。这些培训通常更加注重实际操作，学生可以在真实的商业环境中学习如何制作和销售熟食产品。

在线课程：

随着互联网的发展，在线学习平台也提供了许多熟食制作的课程。这些课程通常由经验丰富的厨师或烹饪专家授课，学生可以通过视频教程、互动问答等方式学习。

实体店培训：

例如，北京一品佳味、卤香坊等提供熟食培训，不仅可以学习做熟食，还可以获得开店指导和经营管理方案。

地区性培训机构：

例如，济宁熟食培训、仙香醉熟食培训、香吧佬熟食培训加盟中心等，这些培训机构通常提供具体的熟食制作技术培训，并且可能包含开店指导等服务。

选择学习熟食制作的地方时，建议考虑学校的声誉、师资力量、课程设置以及是否提供实习机会等因素。同时，也可以参考其他学员的口碑和评价，以确保选择到合适的培训机构。