起面卷馍的制作步骤如下：
准备材料
面粉500克
温水适量
酵母5克
白糖15克
植物油少许
盐适量
花椒粉适量
和面
将酵母和温水搅拌均匀，再与面粉、糖、油混合揉成光滑的面团。盖保鲜膜室温松弛10分钟。
擀面片
将松弛好的面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油，撒少许盐和花椒粉，然后卷成长条，稍微压扁。
切段和卷起
将卷好的面片切成16块，拿两块重叠，用筷子从中间压下去，再将两头朝下翻并捏紧。
发酵
将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火，放入花卷盖上盖发酵20-25分钟。然后开火，水烧开后蒸10分钟，关火后5分钟取出。
搭配食用
可以搭配一些自己喜欢的菜，如豆芽、黄瓜、面筋等，淋上芝麻酱或其他调料，卷起来即可食用。
小贴士：
面团要揉得光滑，这样烙出来的卷馍才会更柔软。
擀面片时要尽量薄一些，这样卷起来口感更好。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《用起面卷馍怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：起面卷馍的制作步骤如下：面粉500克温水适量酵母5克白糖15克植物油少许盐适量花椒粉适量将酵母和温水搅拌均匀，再与面粉、糖、油混合揉成光滑的面团。盖保鲜膜室温松弛10分钟。将松弛好的面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油，撒少许盐和花椒粉，