在上海，如果你想学习制作蛋糕，以下是一些推荐的地点：

上海新东方烹饪学校

特点：老牌院校，国家教育部及上海市人才市场中心认可的厨师培训学校，办学经验丰富，设施先进。

地址：上海市普陀区真南路926号。

上海铜川职业培训学校

特点：提供职业技能培训，包括蛋糕制作。

地址：上海市普陀区真南路926号。

careme烘焙大师

特点：专注于烘焙教育，提供专业的蛋糕制作课程。

地址：上海市浦东新区张杨路579号三鑫大厦一楼。

上海西米国际西点学院

特点：提供西点教育，包括蛋糕制作。

地址：上海市宝山区蕰川路512号红石商务大楼3楼。

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

特点：提供蛋糕、西餐等培训，有实操机会。

地址：上海市徐汇区小木桥路600号。

上海飞航职业技术学校

特点：提供职业技能培训，包括蛋糕制作。

地址：石龙路。

爱丽丝烘焙学院

特点：专业、系统化的教学模式，涵盖多种烘焙项目。

蛋糕师工坊

特点：小班授课和个性化教学，注重理论与实践相结合。

香草烘焙学院

特点：专业性和国际视野，教授传统及国际烘焙技艺。

上海欧米奇西点西餐学校

特点：大型知名机构，提供情景教学与互动实操相结合的教学模式。

选择学校时，可以考虑以下因素：

师资力量：

优秀的教师团队是关键。

教学环境和设备：良好的学习环境和先进的设备有助于学习。

实操机会：实践是学习蛋糕制作的重要环节。

就业推荐：学校是否提供就业推荐服务。

零基础教学：是否适合没有基础的学员。

更新作品：学校是否有定期更新的教学作品。

教学质量：学校的教学质量是否有保障。

建议实地考察或在线了解这些学校，选择最适合自己的培训机构进行学习