江西酱饼的制作方法如下：
材料准备
大米：3斤
馒头：3至4个
干辣椒粉：适量（根据口味调整）
白砂糖：适量
盐：适量（稍多一些，易保存）
制作步骤
馒头处理
馒头放置发霉后晒干，磨成粉。
如果没有料理机，可以用袋子装起来用擀面杖或瓶子敲碎。
米饭处理
大米煮成米饭，水比平时煮饭稍多一点。
混合搅拌
将磨好的霉馒头粉加入米饭中，加入盐、白砂糖和干辣椒粉，搅拌均匀。
密封发酵三天，发酵好的饭会成泥状。
炒制
锅里放少许油，分两次将发酵好的饭泥倒进锅里炒。
炒干水分，炒到可以塑形的样子。
成型
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本文概览：江西酱饼的制作方法如下： 材料准备大米：3斤馒头：3至4个干辣椒粉：适量（根据口味调整）白砂糖：适量盐：适量（稍多一些，易保存） 制作步骤馒头放置发霉后晒干，磨成粉。如果没有料理机，可以用袋子装起来用擀面杖或瓶子敲碎。大米煮成米饭，水比平时