开设物流公司并进行账务处理时，应遵循以下步骤：

会计制度确定

根据中国相关法规，物流公司一般采用权责发生制作为会计制度。

账簿设立

设立总账、明细账等账簿，用以记录收入、成本、费用等。

建立现金日记账和银行存款日记账，及时记录现金和银行存款的收付。

收入核算

收入确认：通过签订合同或运输单据，以及客户签收货物来实现。

收入登记：在会计系统中登记确认的收入，并生成相应的收入记录。

收入核对：核对会计系统中的收入数据与实际业务数据的一致性。

成本核算

成本分类：将成本按照不同的项目和部门分类，如运输成本、仓储成本、人力资源成本等。

成本计量：确定各项成本的计量方法，区分直接成本和间接成本。

成本分配：对于共同产生的成本，如车辆运输成本，进行合理分配。

费用核算

费用发生确认：根据票据和合同确认费用的发生时间和金额。

费用登记：将确认的费用数据在会计系统中登记，并生成相应的费用记录。

费用核对：核对会计系统中的费用数据与实际票据和合同的一致性。

资产负债核算

资产核算：定期盘点和确认公司的资产，如货车、仓库、设备等，并反映在资产负债表中。

负债核算：根据实际情况确认和登记公司的负债，如应付账款、短期借款等，并反映在资产负债表中。

财务报表编制

定期编制资产负债表、利润表等财务报表，确保数字准确、内容完整，并进行分析说明。

税务处理

根据公司类型和税法规定，及时进行纳税申报。

会计凭证保管

将记账凭证装订成册，妥善保管。

使用财务软件或专业会计

对于小型物流公司，使用财务软件或找专业会计人员协助可以提高做账效率。

请根据公司的具体业务情况和会计制度要求，进行详细的账务处理。