撰写店家培训大纲时，应该遵循以下步骤和要点：

1. 明确培训目的

确定培训旨在提高员工的服务质量、销售技巧、团队建设、管理能力等。

2. 确定培训对象

明确哪些员工需要接受培训，如收银员、保洁员、管理组成员（店长、助理等）。

3. 培训内容设计

管理组成员培训

管理能力：领导力、决策能力、团队管理等。

团队建设：团队协作、沟通技巧、冲突解决等。

业务素养：公司文化、业务流程、客户服务知识等。

收银员和保洁员培训

知识方面：公司介绍、企业文化、岗位职责、服务礼仪等。

技能方面：收银步骤、交易流程、现金和刷卡操作、客户服务技巧等。

4. 培训形式

确定培训形式，如面对面培训、在线培训、实操演练等。

5. 培训时间安排

规划培训的时间表，确保培训不会影响正常业务运营。

6. 培训评估与反馈

设计评估工具，如问卷调查、测试、实操评估等。

培训结束后收集反馈，用于改进未来的培训内容和方法。

示例大纲结构

销售礼仪培训

目的：提高员工的服务意识、改善服务心态、提升工作效率。

内容：

仪容仪表规范（头发、笑容、着装等）

服务礼仪（微笑的重要性、交谈技巧等）

销售技巧（产品知识、沟通技巧、客户服务等）

7. 文档格式

使用清晰的结构，如标题、子标题、项目列表等。

保持格式一致，便于阅读和遵循。

8. 持续改进

根据培训效果和反馈，不断调整和完善培训大纲。

示例文档格式（DOC）

销售礼仪培训大纲

目的

提高员工的服务意识

改善服务心态

提升工作效率

内容

仪容仪表规范

头发（长发扎马尾、短发梳理整齐）

笑容（微笑的重要性、交谈技巧）

服务礼仪

微笑的认识和礼仪规范

交谈要口语化，使顾客感到亲切自然

销售技巧

产品知识

沟通技巧

客户服务

培训形式

面对面培训

在线培训

实操演练

培训评估与反馈

问卷调查

测试

实操评估

持续改进

根据培训效果和反馈调整培训内容

请根据您的具体需求调整上述大纲内容。