兰州拉面培训机构中，有几家备受推崇，以下是一些推荐：

新东方烹饪学校

特点：上市品牌，师资力量雄厚，学习周期短，实操为主，企业定向培养，就业前景广阔，薪资待遇好。

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

特点：成立于2007年，有15年培训经验，设有新西兰和美国旧金山分校，提供包括兰州拉面在内的多种技能培训，国内外就业、创业。

山东甄选小吃实训中心

特点：提供正宗、专业、系统的兰州拉面培训。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校

特点：位于兰州市城关区，有理论课教室和实习操作室，提供干净整洁的宿舍，被褥和生活用品由学校免费配发。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

特点：经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立，拥有专业的培训团队和完善的培训体系，提供实习机会，包教包会，可考取职业资格证书。

兰州拉面世家

特点：位于兰州市城关区张掖路，有丰富拉面历史，师傅手法熟练，适合从基础学起。

兰州牛肉面培训中心

特点：位于兰州市七里河区，提供系统的拉面培训，课程全面，理论与实践相结合。

兰州拉面研究所

特点：位于兰州市安宁区，以研究拉面技艺闻名，师资力量雄厚，课程内容丰富。

兰州民大美食学院

特点：兰州知名高校开设拉面课程，环境优美，师资力量强。

选择培训机构时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会、就业支持等因素。同时，也可以参考网上的用户评价和学校的最新信息，以作出最适合自己的选择。