在江西省，以下是一些知名的技工学校：

江西赣江技工学校

2006年成立，提供电子商务、计算机信息管理、会计、幼儿教育等专业。

江西工业技工学校

1984年成立，以中等专业技术人才为主，拥有“双师型”教师。

南昌理工职业学校

由南昌航空大学多位教学专家共同创办，提供综合性教育。

江西工商技工学校

提供与市场需求紧密相关的专业课程。

赣州科汇技工学校

专注于特定技术领域的技工学校。

江西新能汽技工学校

专注于新能源汽车技术的专业技工学校。

江西化工技术学院

1978年成立，培养中高级技术工人，是省级重点技工学校。

江西电子信息技术学院

以培养电子信息、机电数控类中高级技工和技师为主。

九江职业技术学院

国家示范性高等职业院校，王牌专业包括数控技术、船舶工程技术等。

江西应用技术职业学院

以理工类专业为主，专业设置包括地质、测绘、土木工程等。

江西环境工程职业学院

专注于农林类专业，培养环保和农林领域的专业人才。

江西交通职业技术学院

交通行业唯一公办全日制职业技术学院，专业与交通行业紧密对接。

江西外语外贸职业学院

提供外语和外贸相关的专业教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体选择学校时还需考虑学校当前的教育质量、师资力量、设施条件及个人职业规划等因素。