南京盐鸡的制作方法如下：
食材准备
光鸡1只（约1000克）
精盐100克
制作步骤
1. 将鸡洗净，去除血水和内脏，用精盐均匀涂抹鸡身内外。
2. 用净白布包住鸡，放入冰箱冷藏5小时，取出后抹干盐水。
3. 将鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟透。
4. 取出晾凉后，切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘。
5. 可根据个人口味，准备一些调料如沙姜末、熟猪油、精盐、麻油和味精调成的味汁作为蘸料。
注意事项
确保鸡肉完全熟透，避免食用半生不熟的鸡肉。
根据个人口味调整调料的用量。
腌制和蒸制的时间可以根据鸡的大小和蒸锅的火力进行适当调整。
请按照以上步骤尝试制作南京盐鸡，享受美食的乐趣
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评论列表（4条）
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本文概览：南京盐鸡的制作方法如下： 食材准备光鸡1只（约1000克）精盐100克 制作步骤1. 将鸡洗净，去除血水和内脏，用精盐均匀涂抹鸡身内外。2. 用净白布包住鸡，放入冰箱冷藏5小时，取出后抹干盐水。3. 将鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟