冲泡猫屎咖啡,推荐使用虹吸壶,以下是具体的步骤:
准备工具
专用虹吸壶
纯净水
咖啡粉
清洗虹吸壶
确保虹吸壶内外干净,无残留物。
加水
将160至180毫升的纯净水加入虹吸壶中。
倒入咖啡粉
使用咖啡专用匙,倒入约2平匙的猫屎咖啡粉。
加热
开始加热虹吸壶,待水煮沸后,水位上升。
压粉
使用扁平的竹片轻轻压动咖啡粉,使其沉入水中。
控制水温
水温应控制在90至95度左右。
迅速移火
煮沸后一分钟内将虹吸壶从火源上移开。
急速降温
用冷湿布反复擦拭虹吸壶,使其急速降温。
倒出咖啡
等咖啡温度略微下降后,将咖啡倒入咖啡杯中。
品尝
温度适宜后即可直接饮用。
请注意,冲泡猫屎咖啡时不要搅拌,以免影响咖啡的口感。享受猫屎咖啡的最佳风味时,建议不要加糖或奶。
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