水稻是一种一年生禾本科水生草本植物，具有以下特征：
秆直立：高度通常在0.5-1.5米之间，但根据品种不同会有所变化。
叶鞘：松弛且无毛，叶舌为披针形。
叶片：线状披针形，宽约1厘米，无毛且粗糙。
花序：为大型疏展的圆锥花序，棱粗糙。
小穗：含1朵成熟的花，颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形痕迹，锥刺状。
外稃：两侧孕性花外稃质厚，具有5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，覆有细毛，端部毛较密，可能有芒或无芒。
内稃：与外稃同质，具有3脉，先端尖而无喙。
雄蕊：花药长2-3毫米。
颖果：长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。
水稻的颖果去壳后就是我们食用的大米或米。水稻原产于亚洲热带，是世界主要的粮食作物之一。
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本文概览：水稻是一种一年生禾本科水生草本植物，具有以下特征：秆直立：高度通常在0.5-1.5米之间，但根据品种不同会有所变化。叶鞘：松弛且无毛，叶舌为披针形。叶片：线状披针形，宽约1厘米，无毛且粗糙。花序：为大型疏展的圆锥花序，棱粗糙。小穗：含1朵成