在上海，如果你想学习珠宝加工，以下是一些可供选择的培训机构和相关信息：

上海玉齐工坊珠宝首饰设计制作培训中心

专注于珠宝首饰设计师、金工技师、雕蜡技师、微镶技师、电脑排版技师等培训。

提供珠宝手绘、金工制作、手工雕蜡、JCAD电脑排版等课程。

授课方式包括面授，小班教学，提供白天班、晚班、周末班等。

上课校区位于松江校区，并提供返现奖励。

上海建桥学院珠宝学院

提供宝石及材料工艺、产品设计（珠宝首饰设计）、工商管理（奢侈品管理）等专业。

拥有近3000㎡的校内实践基地，包括首饰制作、宝石加工等实践室。

教职工团队包括教授、副教授和讲师，注重理论与实践相结合的教学方式。

与多家著名珠宝企业有校企合作关系，毕业生就业率高。

上海龙华钻石加工职业技能培训中心

主要提供首饰钻石琢磨工培训。

联系方式提供了办公室地址和电话，但未核实信息。

上海玉石珠宝加工一条街

位于城隍庙区域，河南南路上海老街口。

这里有众多的首饰店铺，提供各种珠宝加工服务。

VV珠宝设计

提供雕蜡和金工等珠宝设计制作课程。

课程系统，地段优越，靠近地铁站，交通方便。

支持学员创业，已有许多成功的创业案例。

选择合适的培训机构时，可以考虑自己的需求、预算、时间安排以及是否希望获得实践经验和创业支持。建议实地考察或联系培训机构了解更多详细信息。