烟台市位于中国山东省东部沿海地区，是一座历史悠久的城市，同时也是山东省重要的工业基地和港口城市。在教育方面，烟台市拥有多所高等院校，其中包括以下几所本科院校：

烟台大学

烟台大学是一所以工科为主的综合性大学，成立于1984年，由原烟台工业大学和烟台师范学院合并而成。学校设有多个学院，涵盖理学、工学、文学、法学、经济学、管理学等多个学科门类。

鲁东大学

鲁东大学位于烟台市，是一所以文理为基础，多学科协调发展的综合性大学。学校的历史可以追溯到1930年，经过多年的发展，已经成为山东省重点建设的高水平应用型大学之一。

山东工商学院

山东工商学院是一所以经济、管理学科为主，兼有工、文、法等学科的全日制普通高等学校。学校前身为1985年成立的中国煤炭经济学院，2003年更名为山东工商学院。

烟台南山学院

烟台南山学院是一所民办全日制普通本科高校，由南山集团投资兴办。学校以工学为主，兼顾管理学、文学等学科，致力于培养应用型人才。

烟台理工学院

烟台理工学院是一所以工学为主，工、管、文、经、法、艺等多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校前身是烟台职业学院，2010年升格为本科层次的烟台职业学院。

烟台文化旅游职业学院

虽然名为“职业学院”，但烟台文化旅游职业学院也提供本科层次的教育，主要面向旅游、文化、艺术等相关领域，培养高素质的应用型人才。