在寻找川味小吃培训的好去处时，可以考虑以下几个推荐：

成都蜀派小吃培训中心

特色：以传统川菜为基础，提供担担面、串串香、麻辣烫等课程。

优势：师资力量雄厚，注重理论与实践相结合，提供实习机会。

四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司

特色：专注于成都特色小吃技术培训，包括面食、火锅、包子等。

优势：先尝后学，一对一教学，承诺学好为止。

川厨仔烹饪技术培训机构

特色：短期成人特色小吃技术培训，小班开课，随到随学。

优势：实操教学，专业师傅一对一指导，提供全程创业支持。

成都新东方烹饪培训学校

特色：综合型高级技工学校，提供川菜、西点、西餐等烹饪教育。

优势：学校规模大，在校生人数众多，提供技工专业和烹饪专业。

食尚香小吃培训机构

特色：提供多种小吃技术课程，如川菜、湘菜、早餐面点等。

优势：全国特色小吃连锁创业基地，成功创业人数众多。

顶正餐饮培训机构

特色：提供全国品种全、具特色的小吃项目，包括川菜、粤菜等。

优势：倡导传统与时尚，美味与健康饮食新文化。

选择培训机构时，建议考虑以下因素：

教学质量：师资力量、课程内容、实操机会。

价格：学费是否合理，是否包含食宿。

创业支持：是否提供创业指导、市场分析等。

口碑：其他学员的评价和反馈。

地理位置：培训机构的位置是否便利，是否提供接送服务。

请根据您的具体需求和偏好进行选择。希望这些建议对您有所帮助，