黄金酸辣烤鱼的制作步骤如下：
准备材料
主料：草鱼（或罗非鱼片）
辅料：蒜瓣、黄灯笼、野山椒、美极鲜、生抽、红醋、香油、藤椒油
处理鱼
草鱼从背部宰杀洗净，用葱姜、花椒、白酒和腌鱼料腌制20分钟左右。
腌制鱼
鱼身上打划刀，以便入味。
准备辅料
野山椒和黄灯笼剁碎备用。
炒制调料
锅中热油，烧至4成热，放入剁碎的野山椒和黄灯笼，以及其他调料如蒜瓣，炒出香味。
装盘
鱼腌好后，放在烤盘中，并将炒好的料均匀淋在鱼上。
炖煮
小火炖5分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
出锅
最后撒上芝麻和香菜点缀，即可起锅上菜。
请根据个人口味调整调料的用量，并注意烤鱼的火候，以确保口感和风味
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本文概览：黄金酸辣烤鱼的制作步骤如下：主料：草鱼（或罗非鱼片）辅料：蒜瓣、黄灯笼、野山椒、美极鲜、生抽、红醋、香油、藤椒油草鱼从背部宰杀洗净，用葱姜、花椒、白酒和腌鱼料腌制20分钟左右。鱼身上打划刀，以便入味。野山椒和黄灯笼剁碎备用。锅中热油，烧至4