在成都，如果你想学习制作小吃，可以选择以下一些培训机构：

成都新东方烹饪学校

提供川菜、饮品、卤菜、烧烤、火锅、成都及四川特色小吃培训等课程。

提供创业培训和创业支持。

食尚香小吃培训

位于成华区，提供特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等技术培训。

成都蜀味缘餐饮小吃培训学校

位于金牛区，专注于特色小吃培训。

成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校

提供四川特色小吃、早餐面点、夜宵烧烤、卤菜凉菜、中餐川菜、奶茶饮品、西点烘焙、火锅冒菜串串香等300余种餐饮技术培训项目。

成都美味学院

提供短期中餐小吃、短期西点西餐培训等，适合短期学习人群。

成都欧米奇西点西餐学校

主要针对西点和西餐方向的短期培训。

顶正厨艺培训学校

以小吃培训为主，学习时间一般为一周左右。

成都蜀妈劳动职业技能培训中心

提供多种小吃技术培训。

成都蜀名厨

提供餐饮项目管理、技术研发、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持等服务。

成都豪卤世家技能培训服务部

提供卤猪蹄培训、四川凉卤培训、正宗川味卤菜培训等。

选择适合自己的培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费以及是否提供创业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。