制作广东早茶中的猪肚，可以参考以下步骤：
材料准备
猪肚1个（约500g）
干红枣15枚
老姜切丝1g
香葱1根
枸杞10粒
盐1茶匙（5g）
油2茶匙（10ml）
制作步骤
准备材料
猪肚清洗干净，去除异味。
干红枣用温水浸泡10分钟，沥干水分。
香葱切碎。
处理猪肚
猪肚切成约1cm宽的条状，放入碗中，加入姜丝、油、盐和泡发的枸杞。
蒸制
将装有猪肚的碗和装有红枣的碗一起放入高压锅内，大火隔水蒸至上汽后，改中火再蒸30分钟。
倒扣和调味
高压锅减压后，取出装猪肚的碗，将猪肚碗内的汁沿碗边倒在另一只碗中。
另取一只小碗，碗口朝下扣于盛猪肚的碗上，迅速翻转，使大碗在上小碗在下，猪肚完整地扣在另一个碗中。
将蒸猪肚沥出的汤汁淋在猪肚上面，撒上香葱碎即可。
小贴士
猪肚在焯水前，最好用面粉和清水多次搓洗，以去除黏液和腥味。
蒸制时，可以根据个人口味调整蒸制时间。
以上步骤制作出的猪肚口感软糯，汤汁浓郁，适合作为广东早茶的点心。
本文来自作者[xiansaiyuanxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/zige/4330351.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“xiansaiyuanxueyuan”！
希望本篇文章《广东早茶猪肚怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：制作广东早茶中的猪肚，可以参考以下步骤： 材料准备猪肚1个（约500g）干红枣15枚老姜切丝1g香葱1根枸杞10粒盐1茶匙（5g）油2茶匙（10ml） 制作步骤猪肚清洗干净，去除异味。干红枣用温水浸泡10分钟，沥干水分。香葱切碎。猪肚切成约