在桂林，如果您想学习做糕点，以下是一些可供选择的学校：
桂林匠心烘焙技术服务有限公司
专业从事西点烘焙及蛋糕培训。
桂林市商业技校
中职院校，提供中西烹调、中西糕点制作等专业。
广西商业高级技工学校
国家级重点中等职业学校，培养烹饪、旅游等专业技能。
广西桂林商贸旅游技工学校
提供中西烹调、中西糕点制作等专业。
桂林港焙西点蛋糕培训学校
提供蛋糕裱花、烘焙面包等技能培训，适合零基础学习。
其他蛋糕店
如婵娟和大家庭，您可以咨询是否有学徒学习的机会。
建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。同时，您也可以直接到蛋糕店做学徒，这样既能学习技术也能获得工资
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