艺体美术生可以选择的专业非常广泛，主要包括以下几类：

纯美术类专业

绘画：中国画、油画、版画、壁画、综合绘画、水彩、公共艺术、插画、漆画等。

雕塑：雕塑艺术、景观雕塑、公共艺术、陶瓷艺术等。

书法：学习书法技法和理论。

陶艺：制作和设计陶瓷艺术品。

设计类专业

视觉传达设计：平面设计、品牌设计等。

环境艺术设计：室内设计、景观设计、城市规划与设计等。

产品设计：工业产品设计、珠宝首饰设计等。

服装与服饰设计：时装设计、染织设计、时尚设计等。

动画与数字媒体：动画游戏、数字媒体艺术、影视后期制作等。

摄影：学习摄影技术和理论，从事纪实摄影、时尚摄影等。

美术教育类专业

美术教育：培养能够在教育机构从事美术教学的人才。

史论类专业

美术学：研究中外美术史、美术理论等。

艺术史论、博物馆学：研究艺术的历史、理论和博物馆学。

特殊类专业

文物保护与修复：学习如何保护和修复文化遗产。

跨媒体艺术：融合多种艺术形式和媒体进行创作。

实验艺术：进行创新和实验性的艺术创作。

漫画、纤维艺术、科技艺术等：探索不同的艺术形式和技术。

管理与表演类专业

艺术管理：学习如何管理和运营艺术机构。

音乐学、舞蹈表演、音乐表演、表演、戏剧学等：培养在音乐和舞蹈领域表演和创作的人才。

选择专业时，艺体美术生应根据自己的兴趣、特长和职业规划来决定。以上信息可以作为参考，具体可查询各高校的招生简章和专业设置