2016年中国最热门的行业包括：

煤炭、钢铁、房地产：

这些行业在2016年表现出色，煤炭价格涨幅高达254%，螺纹钢价格涨幅接近100%，深圳许多楼盘价格翻番。

餐饮行业：

餐饮行业，特别是早餐店和休闲饮品店，因为本低利丰、回收快，平均投资成本在2-10万元，平均净利25%-35%，一般6-9个月可收回投资。

低碳经济行业：

随着“低碳经济”概念的兴起，代理节能产品、低碳项目中介等相关行业成为热门选择。

医疗卫生行业：

医疗行业保持快速发展，医药行业成为重要的赚钱行业之一。

高新技术行业：

包括互联网、电商、技术人员等，随着互联网和高科技的快速发展，这些行业成为热门选择。

制造业：

尽管2016年中国制造业表现疲软，但人们对于新产品的需求持续，制造业被认为是未来可能成为造富的行业之一。

教育行业：

随着家长和学生对于未来就业前景的关注，教育行业也受到了重视。

旅游行业：

旅游行业特别是境外游，因为语言交流问题，翻译设备需求增加，成为热门行业之一。

特色零售店：

如特色伞店、花泥画廊、炭雕工艺品店等，这些店铺提供独特的产品和服务，吸引了消费者的注意。

软件开发和IT行业：

随着互联网和移动设备的普及，软件应用程序开发员、网页设计师等技术职位需求增加。

以上信息基于2016年的数据和趋势，实际情况可能会有所不同。