在河北选择专科专业时，可以考虑以下一些受欢迎和具有就业优势的专业：

计算机科学与技术：

涉及计算机软件、硬件的基本理论、技能与方法，适合对计算机系统和软件开发感兴趣的男生。

通信工程：

研究通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，适合对现代通信系统和网络感兴趣的男生。

经济学专业：

涵盖经济学、金融学、投资学、精算学等领域，适合对金融和经济分析感兴趣的男女生。

医学专业：

包括临床医学、护理、中医骨伤、助产等，适合对医学领域感兴趣的男女生，特别是医学类专业中的临床医学、针灸推拿和助产，毕业后与专业相关度非常高。

工程类专业：

如数控、机电一体化、机械设备管理与维修、模具设计、工业设计、汽车维修等，适合对技术和手工操作感兴趣的男生。

化工类专业：

如应用化工技术、工业分析与检验、油汽储运等，适合对化学和工业过程感兴趣的男女生。

电子电气类专业：

如电气自动化、应用电子技术、电子信息技术等，适合对电子和计算机技术感兴趣的男女生。

建筑类专业：

如楼宇智能化、室内设计、工程造价、装潢艺术设计等，适合对设计和建筑领域感兴趣的男女生。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景和发展趋势。同时，也可以参考各学校的王牌专业和就业情况，例如唐山工业职业技术学院、沧州医学高等专科学校、石家庄医学高等专科学校等，它们在各自的领域有较高的就业率和良好的口碑。