沈阳的技工学校提供多种职业技能培训课程，旨在培养学生的实践操作能力和就业竞争力。以下是一些常见的专业和课程：

机械制造与自动化

包括机械设计、加工工艺、数控技术、自动化设备操作等。

汽车维修与服务

涵盖汽车构造、故障诊断、维修保养等技能。

电子信息技术

涉及电路设计、电子器件应用、通信技术等。

计算机应用技术

侧重于软件开发、数据库管理、网页设计等技能。

烹饪与营养

包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作、食品安全与卫生等。

护理与健康服务

培养具备基本护理知识和技能的专业人才。

艺术设计与制作

涵盖平面设计、室内设计、产品设计等。

电子商务

包含网上交易、网站开发、网络营销等技能。

模具设计与制造

模具的设计、制造及相关技术。

焊接技术与自动化

焊接工艺、自动化焊接设备操作等。

数控设备应用与维护

数控机床的操作、编程和维护。

材料成型与控制技术

材料加工过程中的成型和控制技术。

电气自动化技术

电气系统的自动化控制技术。

供用电自动化技术

电力供应和使用的自动化技术。

汽车电子技术

汽车电子系统的设计、调试和维护。

计算机网络技术

网络的搭建、管理和维护。

软件技术

软件的开发、测试和维护。

数字媒体技术

数字媒体内容的制作、编辑和分发。

大数据技术

大数据的收集、处理和分析技术。

请注意，专业设置可能会根据市场需求和行业发展趋势进行调整。建议直接咨询相关学校或查看官方网站获取最新的专业信息