成人练字可以遵循以下步骤和技巧：

1. 确定练字目标

明确练字的目的，比如为了工作、学习或个人兴趣。

2. 缩小练字范围

区分毛笔书法和硬笔书法，以及实用硬笔字和书法艺术字。

3. 选择合适的练字字体

根据个人喜好和用途，选择楷书、行书、隶书等字体进行练习。

4. 学习正确的执笔姿势和笔法

确保执笔姿势正确，掌握不同笔画的笔法。

5. 反复练习基本笔画

练习横、竖、撇、捺等基本笔画，确保笔画准确。

6. 模仿优秀书法作品

观察并模仿经典碑帖或名家作品，提高书写技巧。

7. 练习写简单的字

从简单的字开始练习，逐步过渡到复杂的字。

8. 培养美感和审美能力

欣赏优秀书法作品，提高对书法美的理解和鉴赏能力。

9. 注重点线结合

练习时注重笔画间的关系，使字更加生动有层次感。

10. 安排固定的练习时间

设定一个固定的时间进行练习，保持练习的连续性和规律性。

11. 持之以恒

坚持每天练习，哪怕每天只写几个字，也要保持练习的连贯性。

12. 使用合适的工具和材料

选择合适的纸张、毛笔和墨水，创造良好的练习环境。

13. 寻求帮助和交流

向有经验的书法爱好者请教，或参加书法课程，互相学习。

14. 避免描贴，注重观察和临帖

观察字帖后自己书写，避免直接描贴，通过观察和临帖学习。

15. 调整心态和练习状态

保持良好的心态，避免分心，进入有效的练习状态。

通过上述步骤和技巧，成人可以逐步提高书写水平，并享受书法带来的乐趣和成就感。