制作榴莲烤布蕾的步骤如下：
材料准备
牛奶：300克
奶油：200克
蛋黄：
100克
细砂糖：28克（可根据个人口味调整）
新鲜榴莲肉（过筛）：
100克
香草荚：适量（可选）
制作步骤
预热烤箱 ：将烤箱预热至130度，并烧一壶开水。
混合液体
将奶油倒入大玻璃碗中。
倒入牛奶，搅拌均匀。
加入砂糖，搅拌至糖完全融化均匀。
加入蛋黄，搅拌至完全融合。
加入榴莲肉
将过筛的新鲜榴莲肉加入淡奶液中，搅拌均匀。
将淡奶液过筛2次，榴莲肉也压下去，避免浪费。
倒入模具
将混合好的榴莲布蕾液倒入玻璃杯或铝箔碗中，大约6-7分满。
烘烤
如果是玻璃杯，需要烤45分钟。
如果是铝箔碗，需要烤30分钟。
烤盘中注入热水，放入烤箱中烘烤。
冷却与享用
烤好后，小心取出，并等待其完全冷却。
最好放入冰箱冷藏1小时以上，让味道更加融合。
吃之前，可以在布蕾表面撒上一层砂糖，用小火慢慢烧成焦糖，增加口感层次。
小贴士
如果不喜欢榴莲味道，可以不加榴莲肉。
也可以将蛋黄换成全蛋，但味道可能没那么浓郁。
挑选熟透的榴莲会让味道更佳。
请按照以上步骤尝试制作榴莲烤布蕾，享受美食的乐趣!
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《榴莲烤布蕾怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：制作榴莲烤布蕾的步骤如下： 材料准备牛奶：300克奶油：200克蛋黄：100克细砂糖：28克（可根据个人口味调整）新鲜榴莲肉（过筛）：100克香草荚：适量（可选） 制作步骤将奶油倒入大玻璃碗中。倒入牛奶，搅拌均匀。加入砂糖，搅拌至糖完全融化