在宁德选择西点烘焙培训学校时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富教学经验和专业师资力量的学校，如杭州港焙糕点培训学校拥有30年的糕点培训经验，教师具有丰富的产品技术和教学管理经验。

课程设置：

选择课程全面、班型多样的学校，以满足不同学员的需求，如港焙西点学校提供奶油蛋糕、韩式裱花、法式甜品、面包糕点、中式糕点等课程。

实践操作：

实践是学习烘焙的关键，选择提供充足实操机会的学校，如杭州港焙糕点培训学校提供“一人一机”实操训练。

小班教学：

小班制教学能让每位学生得到充分的指导和辅导，如优美西点的8-10人小班教学。

学校环境：

良好的教学环境和设备是学习的重要保障，港焙西点学校提供小班教学、专业化教学、工具设备齐全。

就业支持：

选择提供就业指导或创业指导的学校，如港焙西点学校提供实地到店考察和指导，帮助学员后期高薪就业或自己创业。

口碑评价：

了解学校的行业口碑和学员评价，选择评价好的学校。

费用情况：

根据自己的预算选择合适的学校，同时考虑性价比。

综合以上因素，宁德市面上的西点烘焙学校中，港焙西点学校是一个不错的选择，它提供全面的课程、小班制教学、实操训练以及就业支持。建议实地考察学校，了解最新的教学情况和学员反馈，以便做出最适合自己的选择。