女生初中毕业后可以选择学习的技术有很多，关键是要根据个人兴趣、天赋以及市场需求来决定。以下是一些适合女生学习的技术方向：

1. 美容美发：

这是一个传统的女性行业，随着人们生活水平的提高，对美的追求也越来越高，美容美发行业有着广阔的市场前景。

2. 西点烘焙：

西点烘焙不仅能够带来美味的享受，还是一种艺术创作。女生在这个领域可以发挥自己的创造力和审美能力。

3. 幼儿教育：

如果你喜欢孩子，有耐心和爱心，那么幼儿教育是一个不错的选择。随着二胎政策的放开，幼儿教育的需求也在不断增长。

4. 会计财务：

会计工作需要细心和耐心，女生在这方面往往具有优势。掌握会计技能，可以在各种企业中找到稳定的工作。

5. IT技术：

虽然IT行业以男性居多，但女生同样可以在这个领域取得成功。例如，UI设计、数据录入、网络客服等岗位都是适合女生的。

6. 语言翻译：

如果你擅长外语，可以考虑成为一名翻译。随着全球化的发展，翻译人才的需求也在不断增加。

7. 健康护理：

健康护理行业对于细心和有同情心的人来说是一个很好的选择。随着人口老龄化的加剧，护理人员的需求也在上升。

8. 文秘行政：

文秘行政工作需要良好的沟通能力和组织协调能力，女生在这方面通常表现得更为出色。

9. 电子商务：

随着互联网的发展，电子商务已经成为一种趋势。女生可以通过学习网络营销、网店运营等技能，参与到这个快速发展的行业中。

10. 手工艺：

如果你对手工制作感兴趣，可以考虑学习珠宝设计、陶艺、刺绣等手工艺。这些技能不仅可以作为爱好，也可以成为创业的基础。

选择技术学习时，除了考虑个人兴趣和天赋外，还要考虑市场需求和个人职业规划。同时，也要注意不断提升自己的综合素质，以便在未来的职业道路上更加顺利。