在上海，如果您想学习制作麻辣烫，以下是一些推荐的培训机构：
上海市创业小吃培训学校
地址：松江区泗泾镇叶家村317号
交通：乘沪松专线、上余线、南余线、沪余昆线到鼓浪口下车，转乘地铁九号线到泗泾站下车，再转乘46路区间车叶家村即到。
上海德志小吃培训
特点：味道好、服务好、老师耐心、交通方便。提供先尝后学及后期服务。
上海李记小吃培训中心
地址：曹安公路3055号
特点：国家诚信认证品牌，师傅手把手教学，味道纯正。
周百鲜麻辣烫
特点：采用特殊工艺和神秘配料，味道好，有好评。
上海食为先品牌
特点：拥有70+直营连锁分支机构，提供麻辣烫小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、技术研发等综合型服务。
顶正培训
特点：中国大型培训基地，环境宽敞舒适，教学设备先进齐全。
上海恒味餐饮培训学校
联系方式：咨询热线 400-6633908
特点：提供麻辣烫培训，有滚动开班的课程。
您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。建议在决定前先进行实地考察或电话咨询，以确认课程内容和教学质量
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