数学三通常指的是考研数学中的第三类考试，其考试内容主要包括高等数学、线性代数和概率论与数理统计。根据提供的信息，数学三不考的内容主要包括：

1. 微积分中的某些高级应用，如多元函数的极值问题、曲线积分和曲面积分等。

2. 微分方程的高级内容，如非线性微分方程、偏微分方程等。

3. 复变函数相关知识。

4. 实变函数与泛函分析，这些通常是数学专业研究生课程内容。

5. 数值分析，虽然计算方法在实际应用中很重要，但数学三不考察其具体内容。

6. 运筹学与控制论，这些领域涉及到优化问题和系统控制，不在数学三的考试范围内。

7. 离散数学，包括图论、组合数学等内容，这些通常在计算机科学相关专业中更为重要。

8. 数学建模，虽然数学建模能力对于解决实际问题很重要，但数学三考试不会直接考察建模过程。

9. 超纲内容，即超出考试大纲规定的知识点。

10. 偏题怪题，设计得过于复杂或者与实际应用脱节的题目。

11. 死记硬背的内容，即那些只需要机械记忆而不需要理解的内容。

12. 物理应用问题，数学三通常不会深入探讨具体的应用场景或者复杂的工程问题。

请注意，考试的具体内容可能会根据不同的考试机构和年份有所变化，因此建议参考最新的考试大纲或咨询相关教育机构以获得最准确的信息